L'ardoise est un savoureux mélange entre un restaurant traditionnel et un bistrot gourmand ! Les plats ne sont que des recettes bourguignonnes et plus précisément de la Nièvre et du Morvan, élaborés à partir de produits locaux et frais. Les vins sont de Bourgogne et du Val de Loire (Domaine de Bel air par exemple). L'ardoise a également fait faire par Cyril du Conti Club (bar à Nevers) un cocktail à base de crème de Cassis emblématique de la Bourgogne. Son nom est bien entendu "l'ardoise cocktail" !
La carte est une ardoise qui change tous les mois, (excepté pour la spécialité du pavé de bœuf - Charolaise de la Fermille et de M. Hubert Championnat et de la Blanc/Bleue de M. Guillaume Crépin), et pour le dessert signature du chef inventé avec les fameuses nougatines de Nevers. L'ardoise est composée de 3 entrées, 2 ou 3 plats et 3 desserts.
Nous faisons également de la fondue bourguignonne au vin (fondue vigneronne) accompagnée de petites pommes de terre au four, de salade fraiche et sauces maison.
La salle est calme avec de grande table en bois brut. Beaucoup de végétaux pour un rappel de la Loire et de la campagne nivernaise et un éclairage tamisé. Nous pouvons privatiser cette salle pour des réceptions privées ou professionnelles à partir de 15 personnes (menu spécial fondue pour un moment de partage et de convivialité).
Pour l'été, une terrasse est également présente à l'ombre des arbres.
