Elu meilleur apprenti de la Nièvre en 1985, Thierry Cagnat obtient son CAP de pâtissier, chocolatier, confiseur, glacier.
Après un passage chez Marcel Derrien (meilleur ouvrier de France à Autun en Saône et Loire), il rejoint la restauration gastronomique parmi lesquels on citera Le Martinez à Cannes (2 étoiles au guide Michelin) et Le Méridien à Nice (4 étoiles luxe) où il occupe le poste de chef-pâtissier.
Il revient à Nevers en 1994 où il reprend la pâtisserie-chocolaterie À la Tentation et propose une grande sélection de pâtisseries, chocolats, pièces montées ainsi que ses spécialités comme les nougatines de Nevers, les Petits Mariniers, le Faïençon, les pavés de Nevers ou la Kétenrie.
Pour animer les papilles gustatives de vos invités, des prestations de traiteur sur des mets salés sont également disponibles.
